著作者

後藤浩一／著

メーカー名/出版社名

家の光協会

出版年月

2022年3月

ISBNコード

978-4-259-56722-4
(4-259-56722-5)

頁数・縦

１２７Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／フルーツ

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

フルーツやパフェ好きの人に有名な、老舗「フルーツパーラーゴトー」。厳選したフルーツで作る、手作りのアイスクリームやコンフィチュールが評判です。本書では店主が、「家でフルーツをもっと楽しむ方法」を教えます。きれいな皮のむき方、切り方をはじめ、コンポートやソースなどひと手間加えるだけの簡単な保存食レシピを紹介。ゴトーの定番フルーツパフェやフルーツサンドの作り方も充実。生のフルーツを食べるときはもちろん、長もちする保存食を作りたいときにも役立ちます。

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